Joris op pad met Alain Caron

Chef-kok Alain Caron wil alles weten over echt zuurdesembrood. Alain en Joris gaan eerst op bezoek bij windkorenmolen De Vlijt in Wageningen. Waarom heeft Joris zijn goeie kantoor opgegeven om abchtelijk bakker te worden? In Joris’ bakkerij in Lunteren bakken ze samen een Spelt & Emmer zuurdesembrood.