Brood

Welkom bij Jorisbrood. In onze kleine natuurbakkerij in de Gelderse Vallei draait alles om natuurlijke smaak ontwikkeling. Het mooie is dat deze langzame natuurlijke smaakontwikkeling óók zorgt voor een maximaal gezond brood.

Voor de bereiding gebruik ik de twee traditionele Franse bakmethodes en de beste ingrediënten: op steen gemalen meel, grondwater en Keltisch zeezout. Alle broden worden op een stenenvloer gebakken met veel stoom voor een lekkere krokante korst.

Last but not least. Alle broden worden met de hand gevormd, waardoor we véél water kunnen toevoegen aan de degen. En dat doen we dan ook. Water is de vriend van de natuurbakker en de natuurlijke broodverbeteraar. Veel water in het deeg betekent veel smaak, een krokante korst en een lekkere “spekkige” kruim.

Bestsellers